Avocat du planteur
Ingrédients :
2 avocats, 1 citron, 4 cuillères à soupe de sucre de canne, rhum vieux.
Préparation :
Couper les avocats en deux, les dénoyauter et, sans abîmer les coques, retirer la chair et l'écraser, puis la mélanger au sucre et jus de citron.
Remplir les coques.
Avant de servir arroser d'un trait de rhum vieux.